近日，本報(bào)接到市民求助稱，自己家的紅牡丹番薯喜獲豐收，但父母年邁，精力有限，今年放棄了往年耗時(shí)費(fèi)力的精深加工，希望能找到收購(gòu)商統(tǒng)一采購(gòu)，以1元/斤的實(shí)惠價(jià)格批發(fā)出售，讓這份甜糯好物不被辜負(fù)。
“箬隆的番薯不用刨”，這句流傳已久的俗語，道出了箬隆番薯的優(yōu)良品質(zhì)。陳恩福與吳小蘭夫婦在這片土地上種植紅牡丹番薯已有數(shù)年。這星期番薯成熟，老兩口趁晴好天氣，趕忙上山鋤地、裝袋、挑擔(dān)、開電動(dòng)三輪車搬運(yùn)下山。現(xiàn)在還帶著新鮮泥土、四五十斤一編織袋的番薯全部躺在家里待售。
箬隆有不少農(nóng)民種番薯，今年早一批成熟的番薯，有的被甌北的中間商收購(gòu)，有的已經(jīng)刨絲準(zhǔn)備加工成錦粉、番薯?xiàng)椀忍厣r(nóng)產(chǎn)品，曬洗番薯的忙碌身影在村里隨處可見。看著鄰里的番薯都有了“歸宿”，吳小蘭的心里越發(fā)焦急。其實(shí)，她早有打算——今年不想再走往年零售或自加工的老路，希望能像部分農(nóng)戶那樣，找到收購(gòu)商統(tǒng)一采購(gòu)，既省時(shí)又省力。可她多方打聽后得知，此前來村里挑揀番薯的采購(gòu)商已無后續(xù)收購(gòu)意愿，這條門路也斷了。
說起往年的加工路，吳小蘭滿是感慨。錦粉、粉條、番薯?xiàng)棥⒎頍疲@些番薯深加工產(chǎn)品，老兩口都熟稔于心。十斤紅薯出一斤粉的辛苦，從洗薯到曬制的繁瑣，他們都親身經(jīng)歷過。今年年初，吳小蘭還勸老伴別再操勞農(nóng)活，可閑不住的陳恩福，在番薯收獲后，又馬不停蹄地播下了來年的菜籽。如今家里還存著些番薯燒酒和十來斤錦粉，但面對(duì)眼前2000斤新鮮番薯，老兩口實(shí)在力不從心。
現(xiàn)場(chǎng)，高壓鍋煮后的番薯，內(nèi)里澄黃，綿軟香甜。紅牡丹番薯在10—15℃的環(huán)境下靜置1—2周，淀粉會(huì)在酶的作用下轉(zhuǎn)化為可溶性糖，風(fēng)味會(huì)更加甘甜。1元/斤的批發(fā)價(jià)，不僅是老兩口對(duì)辛勤勞作的珍視，更是對(duì)收購(gòu)商的誠(chéng)意讓利。眼下晴好天氣難得，2000斤新鮮番薯亟待“出發(fā)”，有意向的收購(gòu)商不妨把握良機(jī)，及時(shí)聯(lián)系吳小蘭(電話：13806834681)洽談采購(gòu)，讓農(nóng)戶的汗水不白流，讓這份來自箬隆的地道好味，走進(jìn)更多人的餐桌。
