近日，在縣城遇見一間有趣的店名——遇合。

　　遇合主營紫砂壺、禮品茶、精釀酒，在二樓雅間，藏有不同類型的紫砂壺及宋元明清時期的一些藏品。店主李成平是廣西桂林人，身形壯實，略長的絡腮胡上有點白須，頗有一些藝術家的氣質，是一位年過不惑之齡的紫砂壺匠人。

　　遇合出處《呂氏春秋·遇合》：“凡遇合也時，時不合，必待合而后行。”這樣的意境，似與店主李成平的人生態度十分契合。

　　2003年李成平開始玩紫砂壺，2009年到宜興發展，成了一名紫砂壺商人，2018年正式成為紫砂壺匠人。2021年因故來到永嘉，當地宜人氣候酷似老家廣西，因緣際會便留了下來。并于今年成立自己的紫砂壺工作間，打算在永嘉收徒開制壺培訓班，扎根在此。他與紫砂壺的故事進入了永嘉篇章。

　　遇合

　　在縣城，“遇合”于近日正式開張。

　　來到店鋪，你能看出老板是一個愛茶的人，鋪子里“橫陳”著兩張大茶桌。店面的陳設簡約而不簡單，一樓是紫砂壺制作工作室，篦子、竹拍、頂柱、明針、矩車、鳑皮刀等一應制器配套工具，都被束在桌上。沒有茶友來訪時，他便是一頭扎進工作室，做他的紫砂壺。

　　二樓雅間并不對外開放，一處陳列著的是李成平歷年來做的紫砂壺，其成品或簡素空靈，或大器厚重。“砂本無言，人心使然成美。心物相通，互為知己。”李成平說，各色的紫砂壺每個都是自己用心的作品，也是再難重現的作品。

　　另一處則是宋元明清時期的古代藏品，以茶盞居多，還有不少福建著名的簡窯制作的簡盞杯。

　　李成平向記者介紹道：“宋代是中國歷史上文化承上啟下的時期，許多文人墨客的習慣在這個時期開始轉折，而茶文化也開始有不同的轉向。與唐朝的茶烹飪方法不同,宋朝茶飲的飲用方式被改為‘點茶’。”李成平指了指杯子內部有淺玉白色條紋，看起來像兔子的毛，因此該盞杯被稱為“兔毫盞”。

　　在這小小私人展館里，記者被宋朝茶文化洗禮了一番。

　　“開這樣的店面，除了維持工作室日常支出，更多打造一個制作紫砂壺工作室，同時也打算在永嘉成立紫砂壺培訓基地，讓喜愛紫砂壺的人，尤其是年輕人能因此掌握一技之長，增加就業渠道。”李成平告訴記者，這樣一間店鋪是他來永嘉后，一直需要的工作間。一是在家中不方便喝茶會友，二是藏品沒有合適的安身之所；三則是給自己找了一處適合制作壺的地方，同時也便于日后收徒授課。

　　轉身

　　在李成平的朋友圈里有一段有意思的記錄。“很喜歡導航的一句話：‘你已偏離路線，已為你重新規劃路線，請在合適的位置掉頭，’如果人生也能如此，那該多好。”

　　李成平說，一不小心，人生半輩子過去了，才找到自己喜歡并堅持的趣事——制紫砂壺。也許再給他一次人生，他肯定與紫砂壺相遇會更早些。

　　李成平在玩紫砂壺前，他是一個時間自由度相對大的股票經理人。“第一個紫砂壺，就是從朋友手里買來的，一個月基本工資才幾百塊錢，買一把壺就好幾千。”李成平說：“當時自以為和這個朋友交情蠻深，后來發現他賣別人比賣給我的更便宜，這讓我很生氣。”但不可否認，交了智商稅的同時，李成平也開始對紫砂壺生產源頭產生興趣。在有一定購買能力后，他通過網絡，在宜興找了一位賣家，買了他一箱紫砂壺，成了他入宜興紫砂壺的敲門磚。

　　2009年到了宜興李成平才發現，紫砂壺價格從八塊到八千萬都有，中間有著不少門道，讓他看到紫砂壺的巨大市場潛力，于是他選擇留在了宜興，這一呆就是11年。

　　在宜興，李成平開始慢慢對紫砂壺文化有了更深的認識。機器做的紫砂壺與匠人做的紫砂壺有著很大的區別，機器效率雖高，卻易呆板無神韻，而手工凝結著匠人的情靈審美，歷久彌新。“把手工做的紫砂壺放在燈光下，你似乎能感受到它在呼吸。而你在看壺時，能讓你煩躁的心變得安靜。”李成平越發對手工紫砂壺愛不釋手。

　　經年累月，李成平漸漸認識到符合自己審美的紫砂壺要么市場上難尋，要么價格要六位數以上，因此他才漸漸開始轉向制作紫砂壺，在2018年成為了紫砂壺匠人。

　　李成平說，賣壺商人和制壺匠人是兩種完全不同的路子，賣壺肯定比制壺匠人賺錢更快，但兩者利潤是等同的，制壺則工作相對輕松，自由度更大。顯然，他更喜歡自己匠人這個身份。他說，人應該從喜歡里得到快樂和力量，而不是花光所有的快樂和力量去喜歡。

　　隨性

　　“大家對紫砂壺的定義，有著一種很奇怪的誤區。”李成平說，來到永嘉后，發現這里的人對紫砂壺有諸多誤解，如認為紫砂壺泡茶水，會越來越有茶香，或壺會變色。

　　李成平解釋說，紫砂壺是用礦石做的，其特性非常穩定。紫砂壺主要的材料是朱泥、紫泥、段泥等，而不同礦石有不同的顏色，而相同的礦石來自不同的礦區、礦層，燒制出來的品質也十分不同。一把紫砂壺，需經選料、制坯、成型、裝飾、燒制等幾十道工序，然而每一道都是要憑著經驗去做。手工和機器鍛造的紫砂泥也有著很大不同，手工做的紫砂泥顆粒感讓人更舒服，更有質感。據介紹，制作紫砂壺的門檻很低，入行很簡單，做好卻很難。

　　細究紫砂壺，你能看出作品非常講究側面的線條和形體組合，以及身筒和嘴、把、蓋等部件的協調統一。除了采用一些線型裝飾外，它靠的是用簡潔的形態來表達作品自身的生命力，十分講究匠人的功力。

　　“完成這些工序，最難的是要展現出紫砂壺的神韻，也是一種自我藝術審美升華后的輸出表達。”李成平表示，制作紫砂壺，自己得具備一定的審美情趣，比如去接觸古玩、瓷器、青銅玉等。而為了鑒賞每個時期的器物，則需要了解每個年代的歷史，只有在一定積累后，你才能通過制作壺來釋放、表達，期望在追求自我審美的個性的同時，也能與大眾達到一個共情。

　　李成平稱自己制壺十分隨性。初來永嘉時，沒有獨立的工作空間，他在安頓好家里老小之后，晚上十點多鐘開始做，做到凌晨四五點。有時遇到紫砂泥太干或者太濕，就只能交給時間，而等到了紫砂泥最合適的狀態，但自己的狀態不好，也可能就不做了。就跟作家寫文章需要靈感一樣。所以有可能四天能出一個作品，也有可能一個半月才能做好，更有可能做了不滿意會丟棄不要，時間會拖得更長。

　　目前，李成平的紫砂壺大多是通過朋友圈、抖音方式去售賣，八千到萬元的價格不等。一兩個月，他可能完成平常人一年的工資。而他的受眾多數是回頭客，一些懂紫砂壺的人。

　　茶· 壺

　　“壺與茶，常不可分。”李成平說，會做壺的不一定懂茶，但只有懂壺與了解茶后，才能做出適合品茗器物。因此，他也非常懂茶，愛喝茶，對茶水有講究而在永嘉結識不少同好者。

　　2021年，李成平因故來永嘉發展，其愛人因永嘉宜人氣候與家鄉廣西相似，一來便喜歡上了，而后扎根在這里，把小女兒也轉學過來。但李成平很少出門，凡是出門，無非兩件事，一是看看永嘉的礦石，二是找找附近的山泉水。

　　李成平來永嘉后不久，就曾用在永嘉隨意找的一塊礦石去嘗試做紫砂壺，發現并不合適。但在永嘉東山下村找到了極好的泉水。用李成平的話說:“水是茶之母。”他很早就棄自來水泡茶，而是改用山泉水，或礦泉水。李成平說，一壺好茶，除了用山泉，還須配上等的茶葉和好壺，三者缺一不可。

　　“我們是打山泉水認識的。”與李成平閑談中，不少好友也紛紛來到店內品茗，幫忙。店鋪合伙人陳伯忠與李成平相識不過三個月，也算是因茶際會，有了深交。陳伯忠對這個認識才不久的好友，十分稱贊。與其相交后，對品茶文化有了一定認知，鑒賞紫砂壺的本事也“水漲船高”。

　　對好友，李成平從不吝嗇自己的好茶。記者在采訪時，就有幸品茗到百年茶樹出的新茶。“它有那個樹木的味道，抿一口，含在嘴里，先是樹木香到果香，再到花香，一直在變，你就會從這一片茶會去想象到這棵樹。”李成平分享了百年茶樹的茶葉，也告訴記者不同的茶需要搭配不同的壺，是非常有講究的。一些新做的茶，要鎖住茶香，需要用不透氣的壺；而久放的老茶，會有一些雜味，需要透氣一些茶壺，去泡茶。從而讓茶與壺找到一個最舒服的狀態，兩者釋放最佳能量。

　　這位廣西紫砂壺匠人在永嘉找到了自己的喜歡的一個狀態，與永嘉相遇更是因緣際會。他說在喜歡的狀態享受光陰歲月，簡單的生活不需要那么富足，而是學會滿足。他也對店鋪“遇合”作了自己的注解，今作相遇二能彼此投合意，所謂遇見尤難遇，而投合者亦更難，當遇合盡興則無憾事矣。