一彎碧水向東流，碧蓮生來便是一個逸行山水的江南古鎮(zhèn)，雅致又含蓄。每天都有故事在這里傾訴著，你不跑勤快點，會錯過一杯咖啡，或少品一杯美酒以及一場宴遇。
碧蓮小鎮(zhèn)的人們，從碧蓮村村口駛過，便能驚奇地發(fā)現(xiàn)高高聳立的古窯舊址被改造成窯洞咖啡館，還多了一個“小源故事”的店招。進來，細品一杯，才發(fā)現(xiàn)這里的“故事”不止于此，這里有麥餅、麥啤、老酒汗，還有老酒廠人的遺址記憶，也有即將打造一個以非遺聚集園為主題的文旅綜合體。
喜新
創(chuàng)意窯洞咖啡
在這個信息爆棚的時代，碧蓮村這個氛圍感拉滿的窯洞咖啡一經(jīng)爆出，就被年輕人“捕獵”到。“這是哪里？我馬上要去。”“這個大煙囪太有特色了，是干啥用的？”“坐等，休息的時候開摩托車去游蕩下。”“離我學校好近，有空一定要去一下！”
本周，記者也經(jīng)不住好奇，一路“縱馬踏花”，來到“小源故事”，一眼就看到了這個高聳的地標建筑。這個用來燒制缸窯的窯洞，原本只能是窯洞工人進入，外人不可窺探，如今一經(jīng)改造，成了人人都能進入的神秘空間。舊窯基本保留原來的樣子，墻上的縫隙里有生命力頑強的野草生長出來，看上去很有歲月感。“原先窯洞口處長滿了蕨類植物，進入窯洞先要撥開，然而一個沒注意，被清潔工人全清理了。”“小源故事”老板黃顯亮如今回憶起，仍覺得是一個小遺憾。
舊窯分兩層，一層被名為“醺窯”，設有一席四座，喝咖啡、品酒、聊天都適宜，極具穿越感的便是那抬頭即能看到的被大火燒了幾十年的石磚頂。二層則是仿榻榻米的布置，可圍爐閑話，這里有個好聽的名字叫“窯望星空”，通過窯頂洞口，窺見星空，你也可調(diào)皮地說，自己在坐井觀天。
臨近下午一點，陸陸續(xù)續(xù)來一波年輕姑娘。一波來自巽宅，驅(qū)車十來分鐘趕來，喝一杯咖啡，探探別有洞天的窯洞。“就是沖著窯洞來的，從未見過，也不知道是何用處，所以特意趕來打卡見識一番。”咖啡發(fā)燒友小潘告訴記者，她常流連于市區(qū)各家網(wǎng)紅特色咖啡館，喝杯咖啡，閑坐發(fā)呆。還有一波來自當?shù)乇躺徶袑W的老師，她們趁著下午空擋，過來打卡，喝咖啡。“這個咖啡館的logo太不顯眼了，我們上班其實經(jīng)常會路過這一帶，但之前都沒發(fā)現(xiàn)此處。”陳老師不無可惜地說道，還建議老板應當多在小紅書、抖音等網(wǎng)絡聚集地推廣。
咖啡+麥餅的新模式，今年1月份才開始入駐“小源故事”。老板黃顯亮道，這個創(chuàng)意搭配并非來自于他，更多是源自楠溪江眼下流行風潮，而他的專長在釀酒。
“釀”舊
一個永釀人、永啤人的堅持
在小源故事，你還能見到不少釀酒機器，以及永嘉釀造廠和永嘉啤酒廠原來遺留下來的相關設計圖紙、榮譽證書，這些都是黃顯亮有心展示用心收集。這里對他來說有不一樣的意義。
1991年，黃顯亮畢業(yè)分配到永嘉釀造廠(永嘉啤酒廠)工作，從工人做起，他做過包裝，管過生產(chǎn)，從包裝車間主任、生產(chǎn)科科長，再到副廠長、總經(jīng)理。直到后來啤酒廠倒閉，他也仍然選擇了自己最為擅長的釀酒作為事業(yè)，創(chuàng)辦了黃山迎客松啤酒有限公司。
2018年，他為家鄉(xiāng)永嘉良好的發(fā)展態(tài)勢所觸動，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦溫州醴鋪文化創(chuàng)意有限公司。黃顯亮告訴記者，之所以選中這里，一個是永嘉現(xiàn)存的窯洞舊址，另一個這曾是地方國營永嘉釀造廠碧蓮車間的原址。他想把這里當作一個永釀人、永啤人記憶的足跡，也想打造出一個自己喜歡的酒文化的承載平臺。
釀酒占據(jù)了黃顯亮生活的重要部分，酒的醇香也早已滲透在了他的血脈之中。他十分擅長釀酒，制作特色的精釀啤酒，如咖啡啤酒、草莓啤酒等，也很擅長把當?shù)匚幕谌刖浦校渥缘钠【破放凭褪恰霸姰嬮薄Ｋ瞥隽艘豢钆c楠溪江麥餅十分契合的啤酒，名曰“麥啤”，如今也開始走進各大麥餅鋪。“我的想法是麥餅原料是麥子，我的精釀啤酒原料也是大麥、小麥。你吃麥餅的時候，來一瓶‘麥啤’也很應景。”在小源故事，除了能喝到各色精釀啤酒，你可以自己體驗制作老酒汗，二個月后就能喝到。
在此前，這里并不對外開放，小源故事似黃顯亮的秘密基地一般，他在這里釀酒，出產(chǎn)古法釀制的老酒汗、生啤；亦在這里會友，定制一場私宴，讓人能一次喝個夠。用老板的話來定義，那便是"與其好久不見不如好酒一見"。據(jù)聞，此地作為私人會所，以楠溪江第一家精釀啤酒工坊餐廳名義入選永嘉首屆十大時尚餐廳之一。
誠如黃顯亮的名片上以“喜新釀舊”作為注腳來解釋自己。他會釀酒，喜歡老物件，對啤酒廠和釀造廠有著自己的深刻感情，同時他也喜歡嘗新，攝影、哈雷車都是他新近的愛好，他說自己喜歡玩，喜歡接納新事物，于是最近他又開始了新嘗試。
”故事”多
打造一個以非遺聚集園為主題的文旅綜合體
隨著全域旅游、共富永嘉、鄉(xiāng)村振興的深入推進，黃顯亮又有了新念頭，他想借此東風，分享自己的酒文化，同時也將打造一個以非遺聚集園為主題的文旅綜合體，讓游客能有更深度的體驗旅游，也為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
當緊挨的亨嘉文化創(chuàng)意園的徐志通找上黃顯亮后，他們兩人有許多新的思潮在醞釀，如何共贏合作，做大文旅融合這篇文章。作為一個了解小楠溪和碧蓮文化的好地方，亨嘉是一個集甌塑、甌窯、缸窯、早香柚等碧蓮特色的文化創(chuàng)意基地。
“碧蓮這個地方，有很多傳統(tǒng)文化可以對外推廣。”黃顯亮表示，他將通過亨嘉文化創(chuàng)意園，計劃入駐更多的非遺文化元素，如碧蓮當?shù)貍鹘y(tǒng)的麥芽糖制作、糖畫、編草鞋以及亂彈文化，以文化特色帶動旅游，推進文旅深度融合。
在黃顯亮看來，“甌塑工藝造價高，無法作為一個快消品讓來楠溪江的游客帶走，而碧蓮當?shù)氐脑S多傳統(tǒng)文化產(chǎn)品則能被帶走，如草鞋、麥芽糖等。”
作為縣政協(xié)委員的黃顯亮告訴記者，旅游市場的多元化，旅游產(chǎn)品的多樣化勢在必行，而永嘉特色品牌的塑造是重中之重。眼下具有永嘉特色的“楠溪產(chǎn)品”涉及“吃、喝、玩、樂、住、購”，但大多都沒有形成合力，各自為營。他認為，政府應當搭臺，成立“楠溪”品牌產(chǎn)品的合作運營平臺，讓各商家凝心聚力，合作抱團，全域旅游門店、民宿、餐館都可以買到楠溪品牌的產(chǎn)品。這也是他在去年縣兩會提交的提案之一。
今年六月，城市書房即將入駐創(chuàng)意園。楓驛民宿也將加盟創(chuàng)意園，共有七個房間設于甌塑館的樓上，將填補此處住宿的空白，讓游客真正能夠留下來。
屆時，這個喜歡將自己打造項目稱為“在玩”，做個有趣的人，在接下來的文旅融合浪潮下，將帶給游客怎么樣的新鮮體驗呢？
