“開始收割第一茬了，今年的柃木蜜品質真不錯。”2月27日，海拔800多米的永嘉甌渠山脈黃皮園，永嘉穩峰農業生態園負責人楊建敏打開一個蜂桶，輕輕提起一個蜂脾、快速抖脾、掃蜂，然后用蜜刀自下而上削開蜜蓋，蜂房瞬間溢出濃稠的蜜汁，流出的蜂蜜在陽光下清亮透白，一股馨香撲鼻而來。品優量少的永嘉高山柃木蜜每年都在這個時間點采集。

　　柃木，一種山茶科柃木屬植物，又稱野桂花，花呈白色、淺黃或粉色，冬春季節開花正盛。永嘉金溪甌渠山脈和界坑興發山脈高海拔的黃皮園有大片的柃木群，這里晝夜溫差大的獨特地理氣候環境，為柃木沁蜜創造了絕佳的條件。8年前，覓到此處的楊建敏和林場簽訂一年三個月的承包期合同。每年立春節氣過后，他就會把精心挑選的強壯中華土蜂運送到黃皮園林場。“柃木蜜十分珍貴，這里漫山遍野的柃木花花期長而且很會流蜜，采出來的柃木蜜純度、密度和香度、色澤度等都屬上乘。”楊建敏說，從開始的二三十個蜂桶到今年近500多個，近年來，辛勤的蜜蜂在這片柃木林可以為他采得每年超2噸的優質柃木蜜。

　　為了獲取更高純度的柃木蜜，楊建敏每年先需要對蜂桶和蜂脾進行一次打底蜜，去掉底蜜后，提取出來的蜜純度高，品質也更好。為了獲取營養價值更高的柃木蜜，楊建敏等高山采蜜人付出的辛苦也許只有蜜蜂知道。但楊建敏樂在其中，他計劃進一步擴大規模。“柃木蜜可以一直收割到清明節氣，今年首批估計可以達到近800斤。根據開花的狀態，我們會不斷移到蜂桶。“

　　目前，楊建敏擁有純種中華土蜂約670群，年產蜂蜜約4噸，其中過半是柃木蜜。2020年他注冊商標雪蜜皇。“雪是指柃木蜜色澤如雪般純白，蜜皇指柃木蜜在所有蜂蜜中的地位。永嘉柃木蜜曾是皇家貢品，它的價值在現在也應該被看見。”楊建敏希望通過自己的努力，讓更多的人知道永嘉柃木蜜，同時也讓永嘉柃木蜜走向更多的市場。