近期，烏牛早茶進入抽芽階段，2月1日，縣農業專家走訪各地，現場指導茶農做好早茶采摘前的準備工作，預計首茬烏牛早茶將于2月10日左右開采。

　　在烏牛街道馬岙村，兩千余畝的茶樹郁郁蔥蔥，枝葉間，一個個嫩綠的新芽冒出。農業專家和茶農在碧綠的田埂間穿梭，對茶葉的長勢、抽芽等情況進行查看。

　　馬岙村是我縣最早種植烏牛早茶的村莊之一，也是浙江省重點茶園，地理條件優越，茶葉品質優良，從90年代的幾十畝到如今的2000畝，馬岙實現了“家家戶戶種茶樹，家家戶戶有收入”。縣農業農村局農藝師張伯平說：“馬岙村作為永嘉烏牛早茶的核心產區之一，獨特的小氣候有助于茶葉品質的提升。根據我們今天的走訪判斷以及近期天氣預報情況來看，應該在2月10號就會有少量采摘，大概到2月中旬的時候就可以進行大規模的采摘了。”

　　在茶園里，看著茶樹間突兀生長的大樹，擁有二十多年種茶經驗的劉順生也不禁犯了難，這些大樹的存在是否會影響茶園的美觀，又是否會影響茶葉的的生長？對此，他特意向農業專家們提出了自己的疑問，專家積極回應。

　　張伯平說：“茶樹是喜濕喜陰的，樹木涵養水源的能力比較強，你能明顯感覺到樹下面的茶葉芽長得快得多也粗壯得多；另外，茶園里面長著樹也是一種風景。”聽完專家的建議，劉順生提起的心也放回了肚子。

　　隨后，記者跟隨專家們來到了烏牛早茶的生產車間，只見工作人員正在對機器做著最后的檢修，為早茶的生產把好制作關口。東蒙山烏牛早茶有限公司法人代表蔣良棕說道：“目前廠房的清潔以及機器的檢修工作已經基本全部完成，只要新茶上來，馬上就可以開始生產了。”

　　“茶葉的采摘、制作、銷售都是我們自己把關的，到現在為止，已經有大批的老客戶預定了第一批茶葉，最近有很多新客戶來店里詢問什么時候有新茶并預定了一定的數量的茶葉。”烏牛早茶飲料有限公司董事長胡敢春告訴記者，烏牛早茶臨近開采期，茶葉銷售也迎來新熱潮。